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水分活度对宠物食品的重要性
宠物食品专门为宠物、小动物提供的食品，介于人类传统食品与传统畜禽饲料之间的**动物食品。宠物食品的种类繁多，根据不同的分类标准，可以将其划分为以下几类，按照食品形态分类可分为干燥型宠物食品、例如猫粮、犬粮之类的，半干型宠物食品、例如宠物罐头，宠物流质食品、例如宠物肉酱、营养粥之类的。在选择和评估宠物食品时，需要关注多个关键指标，以确保宠物获得均衡、**和适宜的营养。主要关注的指标一是营养指标，包括
2025-02-11 09:41
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水分活度用于快速预测货架期
货架期是指在推荐条件下贮藏和运输的食品能够确保其**，且风味及物理、化学和微生物特性均达到理想状态，并符合产品标签上所规定的营养值的一段时间。货架期是消费者衡量食品新鲜程度的关键指标，它不仅直接影响消费者的感官享受和健康**，而且关系到食品企业的声誉、品牌与经济效益。 因此，快速准确地预测食品在一定条件下的货架期已成为消费者、生产者和管理者共同关注的热点。水在食品的质量和稳定性中起着关键作用，它不
2025-01-13 11:38
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了解水分活度：决定**配制中失效日期的关键因素
水在制药工业中用作多种用途的重要成分，在药品、活性成分、中间体和分析试剂的加工、配制和制造中起着至关重要的作用。此外，水还可以用于卫生目的。制药行业可以获得各种等级的水，USP各章节中可以找到关于其使用、制备方法和质量要求的指导方针。USP中定义的纯化水，除了用于清洁制药行业的非注射成分和设备外，还专门用作非注射制剂生产中的添加剂。它可以通过适当的流程获得，并且必须遵守美国环境保护局等监管机构制
2024-12-30 13:36
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水分活度：冻干水分测定的更好方法
冻干药品中的残留水分含量是一个关键的质量参数，并且以不同形式存在。相较于结合更紧密的“结合水”，“游离”水更容易在产品内引发降解反应。然而，由于历史原因，全球制药行业将总水分含量作为主要的水分质量参数进行了标准化。行业所采用的传统水分分析方法，如干燥失重法或卡尔费休（KF）滴定法，无法区分不同的水状态。大多数其他行业（例如食品行业）已将水分活度作为主要的水分质量参数进行了标准化。科学研究得出的结论
2024-12-23 10:25
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水分活度仪用于益生菌菌粉检测
益生菌菌粉检测通常涉及多个关键指标，以确保产品的**性、有效性和质量。以下是对益生菌菌粉检测主要指标的归纳：01活菌计数检测标准：遵循T/CHC1009-2023《益生菌活菌计数通则》等标准。目的：评估益生菌菌粉中的活菌数量，确保产品具有足够的活性益生菌，以发挥预期的健康效果。方法：采用平板计数法或其他适宜的方法，在特定的培养条件下对益生菌进行培养和计数。 02菌种鉴定目的：确保产品中使用的是经过
2024-11-05 09:36
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水分活度仪与传统水分测定法的比较
水分含量和是评价材料（尤其是食品、药品和农业产品）质量和稳定性的重要参数。传统的水分测定方法主要包括烘箱干燥法、卡尔·费休法等，而水分活度仪则是近年来发展起来的一种新型测量工具。本文将详细比较它与传统水分测定法在原理、操作、精度和应用等方面的异同。 水分活度仪：通常基于电容式传感器或湿度传感器来测量样品的水分活度。其基本原理是通过测量样品所在环境的相对湿度，进而计算出样品的水分活度。水分活度（Aw
2024-07-16 08:58
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益生菌菌粉的水活度检测
益生菌被认为是一类含有对健康有益或者防止**的成分或微生物的食品。益生菌能否发挥对人体的功效作用，关键在于它的活菌稳定性。研究表明，在益生菌配方奶粉中，奶粉基料的水分活度是影响益生菌稳定性的关键因素，水分活度越高，益生菌的稳定性越差，反之，越好。目前国内对奶粉水分指标的控制只是通过控制水分质量分数，而并没有水分活度的指标。因此，需要研究这两者之间的关系。益生菌都是通过混合工艺添加到奶粉中。因此，控
2024-04-25 09:37
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AquaLab 4TE水分活度仪用于研究微生物的生命极限
斯坦福大学科学家领导的新研究预测，生命可以在极度含盐的环境中持续存在，超出了之前认为可能的极限。这项新研究是一项名为“跨时空海洋”的大型合作的一部分，该合作由康奈尔大学教授布兰妮·施密特领导，并由美国宇航局天体生物学计划资助，该计划汇集了微生物学家、地球化学家和行星科学家。他们的目标是：了解海洋世界和生命如何共同进化以产生可检测的过去或现在的生命迹象。了解海洋世界适宜居住的条件，并开发更好的方法来
2024-03-27 09:39
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Aqualab水分活度仪在药品生产和研发中的应用
药品和食品一样在使用期间易于受到微生物的污染。对于非无菌药来说，药品生产企业和研发机构来评估和了解药品水分活度的水平有助于对产品配方进行优化，以提高防腐系统的抑菌性能，降低或减少**制剂中的有效成份的化学水解分解（chemicalwaterdegradation），把关键品质和质量过程结合起来，评价那些有可能引起水活性增加的因子，减少容易被微生物污染的成分（尤其是液体，药膏，洗剂和软膏）。 水分活
2024-03-27 09:35
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通过控制水分活度来保持生咖啡豆的质量
国际咖啡市场价值1020亿美元。它包括从冻干速溶咖啡到从特定种植地点精心采购的特色混合物的所有内容。咖啡豆被采摘为咖啡樱桃，然后经过加工以去除肉质樱桃覆盖物，从而生产出生咖啡豆。这些生咖啡豆是咖啡储存和运输的形式。当需要生产咖啡时，生豆被烘烤以制作熟悉的烘焙咖啡豆，这些咖啡豆可以在商店购买或在咖啡馆使用。将烘焙的咖啡豆研磨并冲泡，以生产出熟悉的咖啡。显然，这些步骤中的每一个都有自己的挑战，每个步骤
2024-02-19 09:05
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水分活度|对微生物的新研究扩大了地球及其他地方生命的已知极限
斯坦福大学科学家领导的新研究预测，生命可以在极度含盐的环境中持续存在，超出了之前认为可能的极限。这项研究于12月22日发表在《科学进展》上，基于对南加州海岸工业池塘盐水中发现的数千个单个细胞的代谢活动的分析，在那里，水从海水中蒸发以收获盐。这些结果扩大了我们对整个太阳系潜在宜居空间的理解，以及对一些地球水生栖息地因干旱和水转移而变得更咸可能产生的后果的理解。 斯坦福杜尔可持续发展学院地球系统科学助
2024-01-30 08:58
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化妆品需要测水分活度吗?
近年来，随着中国经济的快速增长，我国化妆品消费迅速崛起。数据显示，2021年1-12月国内化妆品零售额为4026亿元，与去年同期相比增长14%。中商产业研究院预测，2022年我国化妆品零售额将达4416亿元。 新消费的滔天巨浪已经席卷而来。伴随着中国制造、技术和服务的日趋成熟，国货美妆的井喷式发展已成为不可忽视的潮流。为了保证这些化妆品的**性，应该在上市前应进行必要的检验，检验方法包括相关理化检
2023-12-13 09:14
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水分活度在化妆品微生物控制方面的应用分析
化妆品上市前应进行必要的检验,检验方法包括相关理化检验方法、微生物检验方法、毒理学试验方法和人体**试验方法等。化妆品的检验指标主要包括以下几类:1)微生物指标:包括菌落总数、霉菌和酵母计数、大肠杆菌、粪大肠菌群、金黄色葡萄菌、溶血性链球菌、沙门氏菌、铜绿假单胞菌等;2)理化指标:总活性物、重金属、甲醇、甲醛、黄曲霉**、耐寒、耐热、磷酸盐、pH、水分含量等。3)**性检测:**剂、防腐剂、防霉剂
2023-11-01 09:24
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婴幼儿配方奶粉粉体流动性研究
当母乳不足或无法母乳喂养时,婴幼儿配方奶粉是婴幼儿不可或缺的主食,是关系到亿万家庭幸福和国家民族未来的特殊食品。婴幼儿配方奶粉的粉体特性包括基本的物理特性例如粒度分布、水分活度和水分含量以及商业特性如粉体流动性、冲调性、抗吸湿性以及贮藏稳定性等。由于粉体由颗粒、颗粒表面、颗粒内部、间隙的水分以及颗粒间的空气组成的多相分散体系,其特性较为复杂,影响因素众多,因此有必要对婴幼儿配方奶粉的粉体特性进行深
2023-10-10 09:13
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胶囊剂药品水分活度分布规律及对微生物控制应用
水分在物质表面的吸附作用是可逆的。与物质表面直接结合的单分子层*紧密,不容易被微生物利用。当物体表面形成多层水分子结构,外层的吸附水自由度较大,较易重新解析为自由水,可直接被微生物利用。水分活度(aw)即物质中的自由水。水活度的范围从纯净水的1.00至极干物质的0.00,能影响微生物的生长。如果水活度低于微生物的*低需求,微生物生长的迟缓期会延长,对数期缩短,稳定期的微生物总数下降直到不再生长。
2023-09-14 09:10
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