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水分活度仪
  • 通过控制水分活度来保持生咖啡豆的质量 国际咖啡市场价值1020亿美元。它包括从冻干速溶咖啡到从特定种植地点精心采购的特色混合物的所有内容。咖啡豆被采摘为咖啡樱桃,然后经过加工以去除肉质樱桃覆盖物,从而生产出生咖啡豆。这些生咖啡豆是咖啡储存和运输的形式。当需要生产咖啡时,生豆被烘烤以制作熟悉的烘焙咖啡豆,这些咖啡豆可以在商店购买或在咖啡馆使用。将烘焙的咖啡豆研磨并冲泡,以生产出熟悉的咖啡。显然,这些步骤中的每一个都有自己的挑战,每个步骤
    2024-02-19 09:05 23 次
  • 水分活度|对微生物的新研究扩大了地球及其他地方生命的已知极限 斯坦福大学科学家领导的新研究预测,生命可以在极度含盐的环境中持续存在,超出了之前认为可能的极限。这项研究于12月22日发表在《科学进展》上,基于对南加州海岸工业池塘盐水中发现的数千个单个细胞的代谢活动的分析,在那里,水从海水中蒸发以收获盐。这些结果扩大了我们对整个太阳系潜在宜居空间的理解,以及对一些地球水生栖息地因干旱和水转移而变得更咸可能产生的后果的理解。 斯坦福杜尔可持续发展学院地球系统科学助
    2024-01-30 08:58 25 次
  • 化妆品需要测水分活度吗? 近年来,随着中国经济的快速增长,我国化妆品消费迅速崛起。数据显示,2021年1-12月国内化妆品零售额为4026亿元,与去年同期相比增长14%。中商产业研究院预测,2022年我国化妆品零售额将达4416亿元。 新消费的滔天巨浪已经席卷而来。伴随着中国制造、技术和服务的日趋成熟,国货美妆的井喷式发展已成为不可忽视的潮流。为了保证这些化妆品的**性,应该在上市前应进行必要的检验,检验方法包括相关理化检
    2023-12-13 09:14 29 次
  • 水分活度在化妆品微生物控制方面的应用分析 化妆品上市前应进行必要的检验,检验方法包括相关理化检验方法、微生物检验方法、毒理学试验方法和人体**试验方法等。化妆品的检验指标主要包括以下几类:1)微生物指标:包括菌落总数、霉菌和酵母计数、大肠杆菌、粪大肠菌群、金黄色葡萄菌、溶血性链球菌、沙门氏菌、铜绿假单胞菌等;2)理化指标:总活性物、重金属、甲醇、甲醛、黄曲霉**、耐寒、耐热、磷酸盐、pH、水分含量等。3)**性检测:**剂、防腐剂、防霉剂
    2023-11-01 09:24 38 次
  • 婴幼儿配方奶粉粉体流动性研究 当母乳不足或无法母乳喂养时,婴幼儿配方奶粉是婴幼儿不可或缺的主食,是关系到亿万家庭幸福和国家民族未来的特殊食品。婴幼儿配方奶粉的粉体特性包括基本的物理特性例如粒度分布、水分活度和水分含量以及商业特性如粉体流动性、冲调性、抗吸湿性以及贮藏稳定性等。由于粉体由颗粒、颗粒表面、颗粒内部、间隙的水分以及颗粒间的空气组成的多相分散体系,其特性较为复杂,影响因素众多,因此有必要对婴幼儿配方奶粉的粉体特性进行深
    2023-10-10 09:13 50 次
  • 胶囊剂药品水分活度分布规律及对微生物控制应用 水分在物质表面的吸附作用是可逆的。与物质表面直接结合的单分子层*紧密,不容易被微生物利用。当物体表面形成多层水分子结构,外层的吸附水自由度较大,较易重新解析为自由水,可直接被微生物利用。水分活度(aw)即物质中的自由水。水活度的范围从纯净水的1.00至极干物质的0.00,能影响微生物的生长。如果水活度低于微生物的*低需求,微生物生长的迟缓期会延长,对数期缩短,稳定期的微生物总数下降直到不再生长。
    2023-09-14 09:10 58 次
  • 水分活度在糖果中的应用 水是糖果生产中*重要的成分之一,我们通常认为水是非常普通的,但并不完全了解水在糖果中的作用。糖果中的水分活度可以分为两类,非活性水和自由水。水分活度是衡量糖果中水的紧密程度或可自由支持微生物活度的度量,或者水分迁移到相邻的组分。结合在糖果中的水部分与多糖中的羟基,蛋白质中的羰基和氨基以及其他极性位点连接。结合在糖果的水部分与多糖(羰基)中的羟基、蛋白质和其他极性位置的氨基相连接。在以往的糖果生产中
    2023-08-30 09:00 70 次
  • 常用原料对调味料水分活度的影响 水分活度是指食品中水存在的状态,即水分与食品结合程度。水分活度越高,水分与食品的结合程度越低,水分活度越低,结合程度就越高。水分活度是评价食品微生物风险和产品稳定性的重要指标.低水分活度食品一般可以认为是**食品。预包装食品都指定了菌落总数限量指标,特别是即食类食品,其微生物限量指标要求更严格,通过测定和控制水分活度可以控制产品的微生物,从而更好地反映食品的质量。
    2023-08-24 09:03 71 次
  • 市售乳膏剂的水分活度检测及应用 乳膏剂中的水分一般以结合水和非结合水的形式存在,只有非结合水能被微生物生长、繁殖和孢子萌发所利用。水分活度反映乳膏剂中微生物新陈代谢可利用水(非结合水)的量度,可用水分的饱和蒸气压和纯水饱和蒸气压(相同温度下)的比值表示,数值为0~1。 水分活度是食品**控制和质量控制的重要指标。《美国食品生产过程良好操作规范》要求,将水分活度作为反映食品**性的重要指标;《危害分析和关键控制点(HACCP)体系
    2023-07-19 09:13 68 次
  • 水分活度对奶酪质量的影响 奶酪的消费一直是国内奶制品消费的短板,随着经济的快速发展,经济全球化进程加快,国外奶制品输入国内成为一种趋势,奶酪制品的进口呈逐年上升的趋势,国内很多企业认为,中国人的饮食习惯没有吃奶酪这一块,因此,对奶酪的加工研究比较少。但随着消费观念的改变,奶酪制品由于营养丰富和方便携带成为新的销售热点。奶酪是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有乳酸菌,但是奶
    2023-06-27 08:56 88 次
  • 可调激光水分活度仪TDL用于测定**制品水活度 **制品中的水主要是结合水和自由水这两种类型组成,微生物可以有效利用自由水,但是不能利用结合水。因此,为了表明可利用水在**制品中的含量,提出了水分活度(AW)的概念。水分活度降低表明产品中水的能量降低,也就是可用于微生物生长繁殖、化学反应、水分迁移以及作为溶剂的水的量的降低。 **制品中的水分活度通常用**制品在密闭容器内达到平衡时的水分蒸汽压与饱和蒸汽压的比值表示,当蒸汽和温度平衡时,样品的水
    2023-06-15 08:59 73 次
  • 不同储存环境下防霉剂添加量对高水分饲料水分活度变化及保存时长的影响 水分含量是饲料检测中的重要指标之一,但以重量百分比计算饲料中的含水量不能准确反映饲料中能够被微生物利用的实际含水量。因此饲料在储存过程中易发**热生霉、品质劣变等问题。水分活度是指物料与水分的结合程度,表示了物料中水分存在的真实状态,反映了水分能被化学反应和物理过程利用的有效程度,在考虑饲料霉变和微生物之间的关系时,水分活度是极其重要的。因此,引入水分活度指导饲料中水分与微生物的关系。 丙酸丙酸铵
    2023-06-07 08:55 71 次
  • 水分活度已经补充为制药行业新的行业标准 新法规对水分活度多功能性的认可 2006年,美国药典USP引入了通用章节USP,这是制药行业对水分活度的重大批准,随后,欧洲药典和日本药局也把水分活度收录其中。而在2021年5月USP于USP-NF45中发布了新的通则水分活度测定。制药公司现在可以在其所有监管文件中参考USP,包括IND的稳定性部分、化学和制造控制(CMC)NDA部分,以及与口服固体剂量**初级包装
    2023-05-17 08:50 84 次
  • 水分活度在乳膏剂中的应用 软膏剂(Ointments)是系指**与适宜基质均匀混合制成的具有一定稠度的半固体外用制剂。其中含有的**可以溶解或分散于基质中。用乳剂型基质制成的软膏剂称乳膏剂。 乳膏剂中的水分一般以结合水和非结合水的形式存在,只有非结合水能被微生物生长、繁殖和孢子萌发所利用。水分活度反映乳膏剂中微生物新陈代谢可利用水(非结合水)的量度,通常用水分的饱和蒸气压和纯水饱和蒸气压(相同温度下)的比值表示,数值为0~
    2023-03-01 08:55 127 次
  • 水分活度在香精香料中的应用 香料是从蔬菜或其混合物中提取的产品,用于为食物提供调味和香味。香料可用于增强食物的味道或者香气,同时也是一种强大的抗氧化剂。 香料的使用和交易已达到数千年。由于香料在新鲜状态下的储存期较短,因此它们常被加工为干燥产品,加工方式通常为太阳晒干。香料的质量指标着重于维护香料的**性,防止掺假和保证其有效成分。标准由美国香料贸易协会(ASTA)和欧洲香料协会(ESA)制定,通常使用ASTA或者ISO标准
    2022-12-27 09:26 109 次
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