凯式定氮法的起源
凯式定氮法是丹麦化学家Johan Kjeldahl在研究大麦向麦芽转化的过程中，其蛋白质含量变化时开发出来的。这个方法的准确性高、重复性好，符合AOAC、EPA、DIN、ISO等国际标准，广泛应用于食品（原材料和成品）、动物饲料、土壤、肥料、农作物、植物、润滑油、燃油等领域，为测定氮素和蛋白质含量提供依据。
凯式定氮法的工作原理是：消化→尾气→吸收→蒸馏→滴定，因此消化部分可根据应用选择DK系列的消解仪和DKL系列的消解仪；蒸馏部分可根据应用选择不同的蒸馏系统。
A. 消解仪
1. DK系列消解仪
DK系列消解仪介绍：
DK系列消解仪具有铝制加热模块，配合样本管、样本管支架、支撑架和抽吸盖一起使用。其中加热模块具有高性能的温度均一性和温控准确度。内置多达20个程序，每个程序都可以设置程序式升温。
（DK20） 
(DK6) 
(DK8) 
(DK6/48) 
(DK20/26) 
(DK42/26)
2. DKL系列消解仪
DKL系列消解仪介绍：
DKL系列消解仪由高温度均一性的铝制加热模块，自动升降支撑架和自动抽吸盖组成，配合样本管、样本管支架和防滴漏托盘一起使用。通过微处理器对加热模块进行温控，电子自动校正系统保证温控的准确性和重复性。配备LCD触摸式操作屏，内置共54个消化程序，其中30个标准程序和24个可定制程序。另外DKL系列消化仪还融合了VELP TEMSTM技术，节省了时间、能源、成本和空间。
DKL系列消解仪的优势：
1. 完全自动性
2. 快速灵活性
3. **稳健性
4. 耐腐蚀性
5. 使用亲和性
6. 设计紧凑性
(DKL20) 
(DKL8) 
(DKL12) 
(DKL42/26)
另为了消除消化过程中产生的有害气体，推荐每个消解仪结合SMS洗涤器和JP循环水浴泵一起使用，以防止对消化仪和周围设备造成潜在的损害。
SMS洗涤器是为中和消化过程中产生的有毒和腐蚀性气体而设计，适用于碱性中和和酸性中和。
JP循环水浴泵是一种新颖, 可靠的双排废气循环水泵。减少水的消耗，提供效率。
B. 蒸馏系统
UDK蒸馏系统 主要是由砖利的无压力蒸汽发生器、砖利的钛金属冷凝器和高科技材质的防溅装置构成，机身采用高科技材料，具有耐强耐腐蚀性。整合VELP TEMSTM技术，节省了时间、能源、成本和空间。VELP公司提供了5款高效可靠的蒸馏系统，分别是UDK 129、UDK 139、UDK 149、UDK 159、UDK 169。
UDK蒸馏系统的优势：
1. ****的灵活性
2. 完整的**性
3. 独特的科技性
4. 优良的鲁棒性
5. 可靠和准确性
（UDK129） 
(UDK139) 
(UDK149) 
(UDK159) 
(UDK169)
1. UDK 129（基础性蒸馏系统）的特点：
a. 自动添加NaOH（氢氧化钠）
b. 反应可延迟
c. 外壳是耐碱高科技聚合材料
d. 可调节蒸馏时间
e. LCD显示屏
f. **门把手和防护门传感器
2. UDK 139（半自动化蒸馏系统）的特点：
a. 自动添加NaOH（氢氧化钠）和水
b. 蒸汽可调节：10-100%
c. 可设延迟时间
d. 可以储存10个自定义程序
e. 外壳是耐碱高科技聚合材料
f. 试剂液位传感器
g. 可调节蒸馏时间
h. 蒸馏废液可自动排出
i. 3.5英寸彩色触摸屏
j. 两个USB接口
k. 多种语言可选
l. **防护门和**把手传感器
m. 可连接鼠标和打印机
3. UDK 149（自动化蒸馏系统）的特点：
a. 自动添加NaOH（氢氧化钠）、水和硼酸
b. 蒸汽可调节：10-100%
c. 可设延迟时间
d. 可清洗
e. 可以储存20个自定义程序
f. 外壳是耐碱高科技聚合材料
g. 溶剂桶的液位传感器警告
h. 可选择蒸馏时间
i. 蒸馏和滴定废液可自动排出
j. 连续蒸馏, 可重复分析
k. 在线数据存储
l. 3.5英寸彩色触摸屏
m. 以太网，2 x USB端口，RS232和TTL连接
n. 多种语言选择
o. **杆和传感器保护用户
p. 支持与外接滴定器的连接（可选配TITROLINE 5000自动滴定仪）
q. 可连接鼠标, 打印机和电脑
4. UDK 159（全自动蒸馏滴定系统）的特点：
a. 自动添加NaOH（氢氧化钠）、水和硼酸
b. 蒸汽可调节：10-100%
c. 可设延迟时间
d. 清洗和空白分析
e. 自动滴定容器清洗
f. 55个程序库(31预定义+ 24可定制)
g. 外壳是耐碱高科技聚合材料
h. 试剂桶的液位传感器警告
i. 蒸馏和滴定废液去除
j. 连续蒸馏
k. 实时报告
l. 在线的数据存储
m. 6英寸的彩色触摸屏
n. 以太网,，2个USB端口和RS232连接
o. 天平连接
p. 电子化用户指南
q. 多种语言选择
r. **杆和传感器保护用户
s. 连接鼠标, 打印机和电脑
5. UDK169（配置自动进样器的蒸馏滴定系统）的特点：
a. 自动添加NaOH（氢氧化钠）、水和硼酸
b. 蒸汽流速可调节：10-100%
c. 可设延迟时间
d. 清洗和空白分析
e. 自动滴定容器清洗
f. 55个程序库(31预定义+ 24可定制)
g. 外壳是耐碱高科技聚合材料
h. 试剂桶的液位传感器警告
i. AutoKjel配置试剂桶 (2x20升, 1x10升, 1x5升)
j. 智能试剂消耗估算
k. 多任务软件与完全的自动进样器控制
l. 蒸馏和滴定残留物/滴定废液去除
m. 瞬时生成报告
n. 在线数据存储
o. 6英寸彩色触摸屏
p. 以太网,，2个USB端口和RS232接口
q. 天平连接
r. 电子化用户指南
s. 多语言选择
t. **杆和传感器保护用户
u. 可连鼠标, 打印机和电脑
PS：UDK159和UDK169均内置自动比色滴定仪，该滴定仪以指示剂的化学反应为基础。工作原理是从样品中蒸馏出来的氨的硼酸溶液中加入酸性滴定液，由系统评估滴定过程中导致的颜色变化（红色表示不存在氨；绿色表示大量的氨冷凝至接收液中；灰色/粉色表示到达滴定终点）。
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